J'ai mis un sautoir à chauffer avec de l'huile, donc feu vif.

我开大火将炒锅加，并。

Il faut que le sautoir soit très très chaud.

炒锅必须非非。

Donc je garde le sautoir je le dégraisse pas je vais m'en resservir tout à l'heure.

我把炒锅放在一边，并且保留炒锅中过的，稍后还会继续使它。

J'ai mis dans mon sautoir, de l'huile de colza et un peu de beurre.

我加菜籽和一点黄到炒锅里。

On commence par verser l’huile de sésame dans le fond du wok et on chauffe.

首先，将芝麻炒锅底部，加一下。

Après, à niveau matos, il y a quatre brûleurs, des trucs à wok.

然后，设备上，有四个炉灶，还有些炒锅。

Et ensuite je vais les mettre dans un sautoir.

然后我要把它们放在炒锅里。

Pour bien la garder au chaud ma purée je vais la terminer au sautoir.

为了使我的果泥保持温，我将炒锅完成接下来的步骤。

Je mets 3 c à s d’huile dans un wok chauffé à feu fort

我在炒锅里放了3茶匙的，大火烧。

Je vais mettre un peu d'huile dans un sautoir.

我要在炒锅里放一些。

Dans le même wok, je garde 3 c à s d’huile, je chauffe à feu fort.

在同一个炒锅里，我保留3茶匙的并加它。

Je mets un peu d'huile dans le sautoir avec du beurre.

我在炒锅里放了一点和黄。

Je les retire quand ils sont grillés et j’essuie le wok

我在炒好后把它们拿出来，然后把炒锅擦干净。

Là je préchauffe mon sautoir mais à feu moyen.

我会在中火下预我的炒锅。

Alors, je vais faire revenir tout ça dans un sautoir avec de l'huile d'arachide.

所以，把所有这些食材都进炒锅里，再加花生。

Dans un sautoir, j'y mets de l'huile d'olive et je vais saisir sur l'ensemble de la surface le céleri.

我放一些橄榄到炒锅中，将整个芹菜根表面煎炸一下。

Ensuite, je prends mon sautoir et je mets du beurre.

然后我拿出我的炒锅，放黄。

Et je vais faire revenir mes légumes dans le sautoir avec de l'huile d'olive.

我要在炒锅里加橄榄，然后煎制我的蔬菜。

On les fait en deux fois si le sautoir n'est pas assez grand pour ne pas faire bouillir la viande.

如果炒锅不够大，无法煮沸肉，则分两批制作。

Là je prépare un sautoir que je mets à chauffer avec de l'huile d'olive.

现在，我拿出了我的炒锅，我加橄榄，然后将锅加。