Ich belege den Teig mit Tomaten, Salami, Paprika und Kräutern.

我在面里加入西红柿、萨拉米香肠、青椒和罗勒。

Ich messe nicht bei jedem Teig die Temperatur.

我不会测量每个面温度。

Wenn ihr für den Teig kein Bier benutzen wollt.

如果你们做面糊时候不想用啤酒。

Aber Puderzucker, es halt direkt bisschen feiner und verbindet sich besser mit dem Teig.

但是糖粉更细腻，能与面结合得更好。

Die Arbeitsfläche wird bemehlt, und dann wird der Teig ausgerollt.

在工作台面上撒上面粉，然将面擀开。

Vor dem Frittieren eine Probe mit dem Teig machen.

起油锅前先试试面子。

Und dann mit den Händen 2 Kugeln aus dem Teig formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.

然用手把面捏成两个球，放在撒了面粉工作台上。

Um den Teig herzustellen zuerst kochendes Wasser im Klebreismehl langsam übergießen.

咱来和面300克糯米粉，先用140克开水边倒边搅。

Den Teig mit Frischhaltfolie gut bedecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

罩上保鲜膜静置30分钟。

Wir nehmen die Hälfte vom Teig zu verarbeiten.

静置完取一半。

Ja, der Teig, da muss man aufpassen, dass er nicht zu dick wird.

面，需要注意不要太厚。

Den Teig danach ebenfalls kurz zur Seite stellen.

把面糊放在一旁备用。

Ich habe den Teig in 22 Stücke geteilt.

将面分成22小块。

Denn sonst wird es kein Mürbeteig, sondern irgendwie so ganz normaler Teig.

因为否则它就不是挞皮面，而是有点像普通面。

Diese Kraft drückt und streckt den Planeten jeden Tag ein bisschen, wie wenn du Teig knetest.

这种力量每天都会推动和拉伸行星一点点，就像揉面一样。

Ihr seht, dass der Teig so bisschen brüchig wird.

你会看到面变得有点皱巴巴。

Egal ob salzig oder süß: Der Teig, den ich gemacht habe, war immer perfekt.

我做面食点心一直都很好。

Das macht absolut nichts, wenn der Teig jetzt zehn, fünfzehn Minuten stehen bleibt, sollte der etwas abkühlen.

如果现在把蛋糕放上十到十五分钟，它应该会冷却一点，这完全没关系。

Der Teig ist perfekt wenn er schön elastisch ist.

如果这个面延展性很好，那就说明和好了。

Auch im alten Rom kannte man Opferschweine – ob nun als lebendiges Tier oder als aus Teig gebackenes Schweinchen.

古罗马人们也把猪作为献祭品——不管是活猪还是用面粉烘焙出来猪。