This paper discusses the influence of modified starch to the retentiveness ,the emulsibility and gel characters of hen surimi.
探
种变性淀粉对鸡肉糜保水性、乳化性
及凝胶特性的影响。
This paper discusses the influence of modified starch to the retentiveness ,the emulsibility and gel characters of hen surimi.
探种变性淀粉对鸡肉糜保水性、乳化性及凝胶特性的影响。
声明：
上例句、词性分类均由互联网资源自动生成，部分未经过人工审
，
达内容亦不代本软件的观点；若发现问题，欢迎向我们指正。
